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加拿大 黑馬咖啡館 (Dark Horse) ——濃縮咖啡的美學 (Dark Horse -- The Espresso Bar Wonder)

不要再去星巴克 (Starbucks) 了!任何饕客都知道,只有在當地的小咖啡店裡才能喝到一杯擁有純粹風味與極具個性拉花的咖啡。多倫多當地有三家這種咖啡館,這篇文章中提到的咖啡館位於史博汀納街 (Spadina) 上,店內令人放鬆的氣氛,讓喝咖啡成為一種愉悅的享受!

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喝一口手中的摩卡,混合了咖啡與巧克力的香氣在口中如絲絨般的化開。店內營造出時尚又現代的氛圍,一邊聊天一邊聽著悠揚的音樂。突然,耳中聽到如珍珠灑落一地,或像是一陣輕清新的春雨的清脆聲響,原來是袋中的咖啡豆倒進研磨機裡,準備沖泡成一杯杯讓你早晨精神滿滿的美味咖啡。

這是史博汀納街 (Spadina) 上的黑馬濃縮咖啡館 (Dark Horse Espresso Café) 。咖啡館位於多倫多著名的唐人街內、肯辛頓市場 (Kensington market) 的南邊,也就是多倫多最熱鬧與最流行的區域的交界上。一進到店內,客人可以看到吧台內經驗老到的咖啡師傅 (barista) 正使出絕活,為客人端上一杯杯滿足感官的拿鐵咖啡。諾大的窗戶可以觀看街道上的行人,而不加修飾的磚牆也讓你看到石匠的巧奪天工,隔絕多餘的元素,讓你更專注在黑馬咖啡館有名的咖啡拉花。

maiitran 編寫, blowpufferfish 翻譯

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